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面－相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武氏，14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们...
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绝味取上2者之意，故解释为：绝妙的味道、的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四重口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活...
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卤菜较初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川较早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳...
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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩...
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麻辣烫，是川渝地区较有特色，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。贵阳小吃培训 ...
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从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。贵阳小吃培训 ...
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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。贵阳小吃培训 ...
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培训内容1.水晶烤鱿鱼 2.水晶烤香辣香干 3.水晶烤火腿肠 4.水晶烤天师豆腐 5.水晶烤粉丝 6.水晶烤黄瓜 7.水晶烤韭菜 8.水晶...
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培训内容实操课：1.黄金烤鸡爪、2.疯狂烤翅、3.奥尔良烤翅、4.阿拉伯烤肉、5.蜜汁烤田螺、6.蜜汁烤鱿鱼、7.烤鱼...
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培训内容1.黄金烤鸡爪、2.疯狂烤翅、3.奥尔良烤翅、4.阿拉伯烤肉、5.蜜汁烤田螺、6.蜜汁烤鱿鱼、7.烤鱼、8.烤基围虾、9.烤...
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培训内容1. 葱油饼的所有原料识别与采购。2. 葱油饼的配比技术与和面手法。3. 葱油饼的配方及实际动手操...
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培训内容1.土家酱香饼的所有原料识别与采购。2.土家酱香饼的配比技术与和面手法。3.土家酱香饼的配方及实际...
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培训内容1.台湾手抓饼的所有工具的介绍。2.台湾手抓饼的原料采购。3.台湾手抓饼的工艺流程。4.台湾手抓饼的...
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培训内容实操课程：1、东莞大包技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、东莞大包基本形状的练...
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培训内容黄豆豆浆、绿豆豆浆、红豆豆浆、 玉米豆浆、五谷杂粮豆浆、蜂蜜豆浆、枸杞豆浆、花生豆浆、芝麻...
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